Malbi
Bahan :
– Daging kambing 250 gram, potong panjang –
– Margarin 2 sdt –
– Kecap manis 2 sdt –
– Gula merah secukupnya –
– Bawang goreng secukupnya –
Bumbu halus :
– Bawang merah 3 butir –
– Merica butir 1 sdt –
– Pala 1/4 butir –
– Jahe 1 cm –
– Air asam jawa 1 sdt –
– Garam secukupnya –
Cara membuat :
1. Campur potongan daging kambing dengan bumbu halus.
2. Tambahkan margarin, kecap manis, gula pasir dn air asam jawa. Aduk rata.
3. Masukkan potongan daging kambing ke dalam panci. Tutup rapat, masak hingga lunak dan kuanh mengering. Angkat, taburi bawang goreng.
4. Sajikan.
Untuk 3 porsi
Koki – Edisi 0049 – Juli 2005
Email This BlogThis! Share to X Share to Facebook